Funciones de los lípidos

los lípidos se representan tres importantes funciones:

Función de reserva: Los lípidos siempre cumplen un rol energético,  pero debido a su dificultad para ser metabolizados, se emplean como reserva y se acumulan en el tejido adiposos,distribuido,por ejemplo,en la cintura y abdomen.

Función estructural: Cuando forman parte de estructuras celulares de sostén ; por ejemplo,membranas celulares y recubrimiento del axón de la neurona.

Función reguladora: Algunas hormonas y los ácidos biliares regulan los procesos vitales para un adecuado funcionamiento del organismo.

Cuando se compara su composición química con los carbohidratos, se observa que contiene una menor cantidad de oxígeno en relación al hidrógeno y carbono. Es por ello que los lípidos poseen menos enlaces covalentes polares. Esta situación se traduce en que los lípidos son insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos como,éter,benceno,acetona y cloroformo.

¿Que es un lípido?

Los lípidos son macromoleculas orgánicas que contienen en su estructura Carbono,Hidrógeno y oxígeno, están formadas fundamentalmente a partir de ácidos grasos y glicerol, que son una unidad básica, aunque existen variantes.

Son la una molécula que no necesita un enlace  especifico.

Son insolubles en agua.

Los lípidos se encuentran en las plantas, animales y los microorganismos.